Un…porto sicuro
Il Porto, Campegine (RE)
COSA: tanti tortelli
DOVE: Ristorante Il Porto – via Nenni 2, Caprara di Campegine (RE)
QUANDO: pranzo o cena
PERCHÉ: per gustare tutta la tradizione emiliana senza glutine!
Quante volte visitiamo una città o regione e pensiamo “quanto mi piacerebbe provare i loro piatti tipici!”. Ma poi spesso e volentieri si tratta di preparazioni a base soprattutto di glutine, e la scelta ricade su altro.
Ma c’è un ristorante nelle terre reggiane che offre la possibilità anche a noi celiaci di assaporare il buono della tradizione emiliana in versione gluten-free! Sto parlando del ristorante “Il Porto”, a Campegine (RE).
Questo locale, nel cuore delle Terre di Canossa, propone ogni giorno una varietà di oltre 20 ripieni di tortelli emiliani, rigorosamente senza glutine e preparati nel loro laboratorio artigianale a vista dalla mitica chef Liliana.
E non solo: anolini, tortellini, ma anche gnocco fritto e pizza! Insomma, un intero menù senza glutine a disposizione di celiaci e intolleranti che da oltre 10 anni è il punto di riferimento del territorio grazie alla sua adesione al programma “Alimentazione Fuori Casa” dell’Associazione Italiana Celiachia.
La cosa più bella è che potrete trovare i loro prodotti anche pronti da portare a casa, nelle pratiche confezioni sottovuoto da asporto!
Ecco la mia scelta di ripieni di tortelli: ricotta e menta, cipolla di Tropea, patate e funghi porcini, radicchio fresco con speck e ricotta, e infine il più tradizionale di tutti, quello alla zucca!
IL GIUDIZIO DI VITTO
POSIZIONE:
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Un locale che è il riferimento per il senza glutine nelle terre emiliane, propone ogni giorno una varietà di oltre 20 impasti di tortelli fatti in casa, assieme a tanti altri piatti della tradizione. La cosa più bella? Poterli acquistare e portare a casa sottovuoto!